概要
一流レストランのレシピも
おうちで簡単できあがり！
この本の中身
圧力なべは、まるで魔法のおなべ。
とろけるような煮込み料理、
ふっくら柔らかな蒸し料理も、
わずか数分の加圧と余熱でＯＫ。
機密性の高いふたが
素材のおいしさをしっかりキープ。
圧力なべがあれば、
誰でも一流シェフのような料理が作れるのです。
○洋食
◇カリスマシェフの極上レシピ
Mario I Sentieri[いろいろな魚介のスープ仕立て漁師風]
マダム･トキ[夏野菜と完熟トマトのスープ仕立て]
◇その他
・煮込みハンバーグ
・ロールキャベツ
・ラタトゥイユ
・ポトフ
など
○エスニック
◇カリスマシェフの極上レシピ
ナイルレストラン[ポークビンダールー]
◇その他
・チリコンカン
・パプリカのドルマ
・タコス
・コムタン
など
○和食
◇カリスマシェフの極上レシピ
卯夢[鶏香味味噌チーズ入り焼きおにぎり]
◇その他
・筑前煮
・カレーうどん
・ふろふき大根
・いわしの梅煮
など
○中華
◇カリスマシェフの極上レシピ
新世界菜館[紅豚～豚バラ肉の角煮]
◇その他
・豚肉のカリカリ焼き
・ホタテと春雨の中華煮
・バンバンジー
・サンラーメン
など
○スイーツ
・りんごのコンポート
・抹茶蒸しケーキ
・ヨーグルト寒天パイナップルソース
・トマトジャム
など
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